Концентрированные соки производятся путем выпаривания жидкости при пониженном давлении в вакууме. Такой способ термической обработки позволяет сохранить витамины и затормозить развитие микрофлоры. Данное сырье используется при производстве соков, сокосодержащих напитков, лимонадов, ликеро-водочных изделий, наполнителей для мороженого, начинки, подварки для кондитерского производства,

Производитель

Россия

Кислотность

0,8-1,5 %

Массовая доля сухих веществ

не менее 65 %

Вид упаковки

канистра пищевая

Фасовка

5 кг.

Срок годности

12 мес.