Дрожжи Fermentis SafCider AB-1 предназначены для производства сидра из свежего или концентрированного яблочного сока. С помощью этих дрожжей можно приготовить сухой или сладкий сидр.

Штамм работает в диапозонах от 10 до 30 градусов по Цельсию, что позволяет использовать их везде и называть их универсальными. АВ-1 имеют хорошую ассимиляцию фруктозы и сильную спиртоустойчивость (Высокое потребление яблочной кислоты (до 1.5 г/л). Могут работать прямым внесение или регидрацией (внесите дрожжи в воду комнатной температуры и подложите 20 минут).

Дозировка профессиональных дрожжей SafCider AB-1 для приготовления браги для сидра: 5 грамм на 30 литров сидрового сусла. Необходимый гидромодуль для сидровых дрожжей Fermentis составляет 1:4, таким образом, упаковки дрожжей Fermentis SafCider AB-1, 5 грамм достаточно на 30 литров браги.